Piña Colada pannacotta
Den här efterätten experimenterade jag fram i Lördags. Den blev riktigt lyckad, så här kommer receptet!
Ingredienser (4 port)
1,5 dl annanas juice (ca 1/3 färsk annanas)
1,5 dl kokosmjölk (ej light)
2 dl grädde
1,25-1,5 dl gelesocker
0,25-0,5 dl vanligt socker (beroende på önskad fasthet av pannacottan…total mängd socker 1,75 dl)
Gör såhär:
Mixa annanas med stavmixer, pressa massan i en finmaskig sil tills du får ut ca 1,5 dl annanasjuice
koka ihop alla ingredienser i ca 1 min, häll upp i glas och låt stelna i kylskåp.
Dekorera gärna desserten med blad från annanas, passionsfrukt och chokladskruvar…
/E
5
Kommentera
Köp boken!
Pågående tävling med ROCKEFELLA
20 % rabatt på allt med koden ”erica” hos lillavira!
åh ser gott ut =)
Hejsan! Jag hittade precis hit. Din blogg verkar härlig, fantastiska mattips! Jag tror allt jag får bli stammis här för ett tag!
gelesocker är det gelantin eller något helt annat?
Måste säga att du är riktigt duktig på att piffa till det lilla extra på maten och allt annar smått och gott du gör. Jag anser att jag är duktig på att laga mat och baka och få det att smaka bra men sen att lägga upp och piffa till det är lite värre. hardu några tips?
Har tittat in här lite då och då och då och då och då kommer framöver att bli oftare
Jessica: gelesocker är vanligt socker blandat med gelatin och du tillsätter bara sockret (slipper ha i gelatin själv) sedan ska det koka 30 sek sedan stelnar det av sig själv när det svalnat, hur bra som helst till pannacotta!
Jenni: Hm, jadu tips, få se….dekorera med färska bär, citronmeliss och choklad är lite grejen här hemma just nu….annars ätbara blommor, eller snyggt skuren frukt, tex skivade jordgubbar osv. Överhuvudtaget att skära saker i andra former än normalt kan göra stor skillnad tycker jag. Färska örter piffar upp den mesta maten, samt kanske att man försöker mixa färger som är snygga ihop, tex rött och grönt, Eller blå blåbär på en gul dessert, motsatsfärger fungerar ju bra ihop och framhäver varandra på ett läckert sätt tycker jag=)